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क्या चिकन सूप आपको ताकद देता है
चिकन सूप कई वर्षों से जुकाम और फ्लू के लिए एक लोकप्रिय घरेलू उपचार रहा है। लेकिन क्या इस दावे का कोई वैज्ञानिक आधार है कि यह हमें बेहतर महसूस करने में मदद कर सकता है? इस लेख में, हम चिकन सूप के पीछे के विज्ञान और यह हमारे लिए क्यों अच्छा हो सकता है, पर करीब से नज़र डालते हैं।
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चिकन सूप की हीलिंग पावर
पीढि़यों से लोगों ने बीमार महसूस होने पर चिकन सूप की ओर रुख किया है। लेकिन क्या चिकन सुप को इतना प्रभावी बनाता है? एक सिद्धांत यह है कि चिकन सूप में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो शरीर में सूजन को कम करने और सर्दी और फ्लू के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, चिकन सूप में अक्सर कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, विटामिन और खनिज।
अध्ययनों से पता चला है कि चिकन सुप ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकता है, जैसे कि भीड़, खांसी और गले में खराश। जर्नल चेस्ट में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चिकन सूप न्युट्रोफिल के संचलन को कम करने में प्रभावी था, एक प्रकार की सफेद रक्त कोशिका जो सूजन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इससे पता चलता है कि चिकन सुप में सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं जो श्वसन संक्रमण के लक्षणों को दूर करने में मदद कर सकते हैं।
चिकन सूप के पोषण संबंधी लाभ
इसके संभावित विरोधी भड़काऊ प्रभावों के अलावा, चिकन सूप भी कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। उदाहरण के लिए, चिकन सुप अक्सर प्रोटीन से भरपूर होता है, जो शरीर में ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए महत्वपूर्ण होता है। यह विटामिन ए, विटामिन सी और जिंक जैसे विटामिन और खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, जो एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।
चिकन सूप में मुख्य सामग्रियों में से एक चिकन शोरबा है, जो चिकन की हड्डियों और सब्जियों को पानी में कई घंटों तक उबाल कर बनाया जाता है। यह प्रक्रिया हड्डियों और सब्जियों से प्रमुख पोषक तत्वों को शोरबा में छोड़ती है, जिससे पोषक तत्वों से भरपूर तरल बनता है जो हमारे समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकता है।
चिकन सूप कैसे पकाएं
यदि आप बहुत अच्छा महसूस नहीं कर रहे हैं और अपना खुद का चिकन सूप बनाना चाहते हैं, तो यहां एक आसान नुस्खा है:
इंग्रेडिएंट:
- 1 पूरा चिकन
- 1 प्याज, कटा हुआ
- 3 गाजर, खुली और कटी हुई
- अजवाइन की 3 छड़ें, कटी हुई
- 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
- 1 तेज पत्ता
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- 12 कप पानी
बनाने की विधि:
- एक बड़े सॉस पैन में चिकन, प्याज, गाजर, अजवाइन, लहसुन, बे पत्ती, नमक, काली मिर्च और पानी मिलाएं।
- मिश्रण को उबाल लें, फिर आंच को कम कर दें और 1 से 2 घंटे तक या चिकन के पकने और सब्जियों के नरम होने तक उबालें।
- चिकन को बर्तन से निकालें और मांस को काट लें।
- कटा हुआ चिकन वापस बर्तन में लौटें, हड्डियों और बे पत्ती को हटा दें।
- गरमागरम परोसें और आनंद लें!
क्या चिकन सूप आपको ताकद देता है
जबकि चिकन सूप आम सर्दी का इलाज नहीं है, इसके कुछ संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं जो लक्षणों को दूर करने और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं। विरोधी भड़काऊ सामग्री और पोषक तत्वों से भरपूर शोरबा का संयोजन, चिकन सुप एक स्वादिष्ट और शांत घरेलू उपचार है जो हमें सर्दी होने पर बेहतर महसूस करने में मदद कर सकता है। चाहे आप एक पारंपरिक पारिवारिक नुस्खा का पालन कर रहे हों या नई सामग्री के साथ प्रयोग कर रहे हों, चिकन सुप आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और समग्र कल्याण को बढ़ावा देने का एक स्वस्थ और स्वादिष्ट तरीका है।
