क्या आप एक स्वास्थ्य उत्साही हैं जो हमेशा नवीनतम और सबसे बड़ी स्वास्थ्य प्रवृत्तियों की तलाश में रहते हैं? जानना चाहते हैं कि स्वास्थ्य और तंदुरूस्ती की दुनिया में क्या हलचल है? तो कमर कस लें क्योंकि हम आपको एक ऐसा तेल बताने वाले हैं जो आपको अब और नहीं खाना चाहिए।
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वनस्पति तेल के साथ समस्या
वनस्पति तेल को अन्य खाना पकाने के तेलों के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में देखा गया है, लेकिन हाल के अध्ययनों से पता चला है कि यह उतना स्वस्थ नहीं हो सकता जितना हमने एक बार सोचा था। वास्तव में, वनस्पति तेल अच्छे से ज्यादा नुकसान कर सकता है।
वनस्पति तेल बीज, नट या फलों से निकाले जाते हैं। इन तेलों के साथ समस्या यह है कि वे अत्यधिक संसाधित होते हैं और अक्सर ओमेगा -6 फैटी एसिड के उच्च स्तर होते हैं। जबकि ओमेगा -6 फैटी एसिड हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, उनमें से बहुत अधिक हानिकारक हो सकता है।
बहुत अधिक ओमेगा-6 फैटी एसिड के खतरे
ओमेगा-6 फैटी एसिड हमारे स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन अगर हम इनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो ये खतरनाक हो सकते हैं। बहुत अधिक ओमेगा -6 फैटी एसिड शरीर में सूजन पैदा कर सकता है, जिससे हृदय रोग, गठिया और कैंसर जैसी कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।
स्वस्थ विकल्प
तो आप वनस्पति तेल के बजाय क्या उपयोग कर सकते हैं? कई स्वस्थ विकल्प हैं। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:
- नारियल का तेल
- जतुन तेल
- रुचिरा तेल
- सूरजमुखी का तेल
- तिल का तेल
ये सभी तेल वनस्पति तेल की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं और इन्हें विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।
नारियल तेल के फायदे
नारियल का तेल स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों और अच्छे कारण के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। नारियल के तेल को दूसरों के बीच कई स्वास्थ्य लाभों के लिए दिखाया गया है
- चयापचय को बढ़ावा देना
- मस्तिष्क समारोह में सुधार
- सूजन को कम करना
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
- संक्रमण से लड़ना
जैतून के तेल के फायदे
जैतून का तेल वनस्पति तेल का एक और स्वस्थ विकल्प है। जैतून के तेल के कुछ फायदे इस प्रकार हैं:
- हृदय रोग के जोखिम को कम करना
- रक्तचाप कम होना
- सूजन को कम करना
- बैक्टीरिया और वायरस से लड़ना
- कैंसर के खतरे को कम करना
एवोकैडो तेल के फायदे
एवोकैडो तेल खाना पकाने का एक और बढ़िया विकल्प है। एवोकैडो तेल के लाभों में शामिल हैं:
- सूजन को कम करना
- कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना
- त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार
- वजन घटाने को बढ़ावा देना
- पोषक तत्व अवशोषण में सुधार
